simpelkoken.nl RSS feed

Broccoli koken

22 Apr 2010 05:26:05 +0200

In onze serie groenten koken nu meer informatie over broccoli, hoe en hoelang moet je broccoli koken?

De granaatappel – koning der vruchten

20 Apr 2010 14:15:19 +0200

Ik was afgelopen weekend bezig met m’n grote boodschappen voor de rest van de week, en daar zag ik het opeens liggen.. Granaatappelsap! Ik zocht het al zo lang sinds ik een aantal jaren geleden via Oprah (per ongeluk tijdens het zappen) hoorde dat het erg gezond schijnt te zijn. En eindelijk dan vond ik het..! De granaatappel, een vrucht overigens die bij teveel mensen nog onbekend is, heeft namelijk zoveel voordelen, dat het ook wel de ‘koning der vruchten’ wordt genoemd.

Tofuburger deluxe recept

20 Apr 2010 11:57:23 +0200

De laatste tijd zijn we nogal van de tofuburgers. Dit keer een deluxe recept. Je eet er bijna je vingers bij op.

Eet wat je grootmoeder at en val af

19 Apr 2010 12:28:34 +0200

Puur Gezond eten met oorspronkelijke, natuurlijke voedingsmiddelen voorkomt overgewicht en welvaartsziekten. Dat zegt huisarts en voedingsdeskundige prof. dr. Jaap van Binsbergen over het boek 'Puur Gezond! Slank in 8 stappen' van Karine Hoenderdos.

Tofu wortel burgers

19 Apr 2010 12:18:23 +0200

Trek in een hamburger zonder ham? Maak je eigen tofu wortel burgers. Een stuk gezonder en misschien wel lekkerder.

Actimel Onnodige-Bezorgdheid-in-een-Flesje

19 Apr 2010 04:54:37 +0200

Actimel behoedt niemand voor een verkoudheid. Dat wil fabrikant Danone miljoenen consumenten wel wijsmaken met advertenties en uitgekiende marketingcampagnes. Danone overdrijft daarin de werking van de `probiotica' in zijn melkdrankje Actimel, want het doet voor je darmflora niet significant meer dan gewone yoghurt. Uniek is de werking van Actimel dus ook al niet. Het grootste verschil tussen Actimel en yoghurt is de uitgekookte marketing. Actimel is bijna tien keer zo duur als yoghurt. Actimel kweekt onnodige bezorgdheid bij mensen en verkoopt dat in een flesje, stelt foodwatch.

Bewust eten

14 Apr 2010 07:29:35 +0200

Laten we eens naar het vlees kijken dat we eten. Koeien die afvalresten te eten krijgen, vlees zelfs, terwijl koeien herbivoren dieren zijn. Kippen die opgesloten zitten met geen of weinig bewegingsruimte, enkel dienend om verorberd te worden. Al deze dingen gelden eigenlijk voor alle dieren waarvan we het vlees eten; weinig bewegingsruimte, want ze moeten natuurlijk wel dik worden, dat leidt tot meer vlees en per saldo meer opbrengsten. En of hun voeding van een degelijke goede kwaliteit is, valt ook maar te bezien. Wat hiervoor voor de koeien geldt, zal ook zo voor geiten, schapen en de rest van de boerderij gelden als het op dieren fokken aankomt bestemd voor consumptie.

'Organic' lekkerder dan gedacht..

02 Apr 2010 05:34:54 +0200

De meeste Nederlanders vinden biologisch (eten) een goed en sympathiek idee, maar de manier waarop er tot voor kort invulling aan werd gegeven, vond men niet erg aantrekkelijk. Weinig variatie, geen vernieuwende producten en standaard verpakkingen. In dat klimaat was er vorig jaar ruimte voor een merk dat het anders aanpakt.

Hamburgerz... Funky Gourmet Burgers

28 Feb 2010 07:13:36 +0100

Na een jaar van `proefdraaien', is het dan eindelijk zover: de eerste Gourmet Burgers van het nieuwe merk Hamburgerz zijn bij Grand Café Restaurant Dap & co in Scheveningen te verkrijgen. Vanaf 1 Maart 2010 heet het team van Dap & co alle gasten van harte welkom om een van de rund, lam, kip, tonijn, zalm of vegetarische Hamburgerz te komen proeven.

Wouter Bos wint verkiezing lekkerste vegetarisch recept

27 Feb 2010 07:56:01 +0100

De risotto met groenten uit de oven van Wouter Bos is door Stichting Wakker Dier verkozen tot het Lekkerste Vegetarische Recept van het Binnenhof. Hij laat ondermeer Sharon Gesthuizen (2e met Koude Knoflookamandelsoep, SP), Femke Halsema (3e, Pastei pompoen&blauwe kaas, GL), Ton Elias (4e, Courgette Cannelloni, VVD), Marianne Thieme (5e, Kool met amandelen, PvDD), Jacqueline Cramer en Maria van der Hoeven achter zich. Nu de Kamer aandringt op vleesvermindering, keek Wakker Dier wat Haagse politici zélf koken op een vleesloze dag. ‘Een beter milieu (en minder dierenleed) begint bij jezelf’, zo leerde de overheid ons immers jaren geleden al. Ministers en Kamerleden stuurden hun favoriete vegetarische recept op.