Recepten / Surinaamse gerechten / Surinaamse hoofdgerechten / Zuurkool varkensvlees schotel
Heerlijk recept van zuurkool, varkensvlees en zure room. Erg lekker. Bereidingstijd ongeveer 5 kwartier.
Ingrediënten:
- 500 gram varkenslappen
- 500 gram zuurkool
- 50 gram boter
- 4 eetlepels zure room
- 3 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1,5 theelepel paprikapoeder
- 1 laurierblad
- 1 blik ananas blokjes
- cayennepeper
- zout
Bereidingswijze:
Snij het vlees in kleine blokjes.
Snipper de ui en bak vervolgens het vlees in boter zo'n 5 minuten tot het licht bruin is.
Voeg de ui toe, en pers de teentjes knoflook uit op het vlees.
Bak dit ongeveer 5 minuten op een middelmatig vuur.
Roer vervolgens het paprikapoeder, snuf zout en snuf cayennepeper erdoor.
Laat de zuurkool goed uitlekken, spoel deze af onder de kraan en voeg deze dan met het laurierblad toe aan het mengsel. Laat dit vervolgens een halfuurtje stoven.
Als laatste voeg je de ananas erdoor heen en laat je het nogmaals 15 minuten op een laag vuur stoven.
Eventueel met zout op smaak brengen, van vuur afhalen en er zure room doorheen mengen.
- 500 gram varkenslappen
- 500 gram zuurkool
- 50 gram boter
- 4 eetlepels zure room
- 3 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1,5 theelepel paprikapoeder
- 1 laurierblad
- 1 blik ananas blokjes
- cayennepeper
- zout
Bereidingswijze:
Snij het vlees in kleine blokjes.
Snipper de ui en bak vervolgens het vlees in boter zo'n 5 minuten tot het licht bruin is.
Voeg de ui toe, en pers de teentjes knoflook uit op het vlees.
Bak dit ongeveer 5 minuten op een middelmatig vuur.
Roer vervolgens het paprikapoeder, snuf zout en snuf cayennepeper erdoor.
Laat de zuurkool goed uitlekken, spoel deze af onder de kraan en voeg deze dan met het laurierblad toe aan het mengsel. Laat dit vervolgens een halfuurtje stoven.
Als laatste voeg je de ananas erdoor heen en laat je het nogmaals 15 minuten op een laag vuur stoven.
Eventueel met zout op smaak brengen, van vuur afhalen en er zure room doorheen mengen.
Reactie's
Reageer
Menu instellingen
Personaliseer dit menu zodat je precies ziet wat je nodig hebt! Jouw instellingen worden 60 dagen bewaard..
We kunnen koken niet leuker maken, wel simpeler.
Voeg toe aan menu:
dit paneel sluiten
Zoeken
Recepten per categorie
Nieuws
Tips
Agenda
Laatste forum topics
- bechamelsaus (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
Column
De granaatappel – koning der vruchten
Ik was afgelopen weekend bezig met m’n grote boodschappen voor de rest van de week, en daar zag ik het opeens liggen.. Granaatappelsap! Ik zocht het al zo lang sinds ik een aantal jaren geleden via Oprah (per ongeluk tijdens het zappen) hoorde dat het erg gezond schijnt te zijn. En eindelijk dan vond ik het..! De granaatappel, een vrucht overigens die bij teveel mensen nog onbekend is, heeft namelijk zoveel voordelen, dat het ook wel de ‘koning der vruchten’ wordt genoemd.
