Ingrediënten

- 500 gram rode uien
- 185 gram port salut (kaas)
- 800 gram grote aardappelen
- 250ml kookroom
- 2 eetlepels Italiaanse kruiden
- olijfolie

Bereidingswijze

Snij de rode uien in niet al te dunne ringen (+- 5mm) en druk de ringen niet uit elkaar.

Verhit een koekenpan met wat olie en bak de rode ui ringen zo'n 5 minuten terwijl je ze af en toe omdraait.

Snij de port salut kaas in hele dunne plakjes over de lengte.

Smeer een ovenschotel met wat boter in, vervolgens leg je volledige plakjes ui in de ovenschotel, eventueel een paar op elkaar.

Over de uien verdeel je de plakjes kaas.

Verwarm de oven voor naar 200 graden Celsius.

Schil de aardappelen en schaaf deze met een kaasschaaf tot dunne plakjes (keukenmachine met plakjes rasp is ook handig). Doe de aardappelschijven in een kom en meng deze met de Italiaanse kruiden, wat peper en zout en verdeel deze vervolgens over de kaas in de ovenschotel.

Bak de ovenschotel in zo'n 45 minuten goudbruin.

Snij de gratin van rode uien en aardappel los aan de zijkanten en serveer omgekeerd, dit lukt door bijvoorbeeld een platte schaal op de ovenschaal te leggen en deze dan om te draaien.

Lekker met salade!