Recepten / Overige recepten / Varkenshaas ala champignon
Weer een culinaire inzending; 'Varkenshaas ala champignon' van Tini uit Den Haag, klinkt spannend, wat hebben we nodig?
Ingredienten;
- 2 Varkenshaas
- Bakje champignons
- 1 Ui
- Knoflook
- Zout en peper
- Basilicum
- Peterselie
- Een scheutje rode wijn
- Scheut Room bv slagroom of koksroom
- Bakboter
Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook, en snij de champignons in dunne plakjes. Eventueel de champignons nog eens halveren.
Fruit de ui met fijne knoflook aan en doe de champignons erbij. Snuf zout en beetje peper toevoegen en nu ook wat fijn gesneden peterselie en basilicum. Ui en champignonnen goud bruin bakken tot ze lekker geuren.
Prutje afblussen met de wijn en zachtjes door laten pruttelen tot het een beetje indikt. Roer dan wat slagroom er door heen en wola de saus is klaar.
Eventueel nog wat zout en peper, proeven dus.
Varkenshaas in lekkere boter rondom bakken.. een varkenshaas hoeft niet door en door gaar te zijn maar ook geen biefstuk ala rare. Dus even opletten begin zachtjes en bak dan even de varkenshaas goudbruin aan alle kanten. Eventueel 1tje insnijden om het mooie roze vlees te controleren.
Serveren, op bord overgoten met de champignonsaus.
Eet smakelijk
- 2 Varkenshaas
- Bakje champignons
- 1 Ui
- Knoflook
- Zout en peper
- Basilicum
- Peterselie
- Een scheutje rode wijn
- Scheut Room bv slagroom of koksroom
- Bakboter
Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook, en snij de champignons in dunne plakjes. Eventueel de champignons nog eens halveren.
Fruit de ui met fijne knoflook aan en doe de champignons erbij. Snuf zout en beetje peper toevoegen en nu ook wat fijn gesneden peterselie en basilicum. Ui en champignonnen goud bruin bakken tot ze lekker geuren.
Prutje afblussen met de wijn en zachtjes door laten pruttelen tot het een beetje indikt. Roer dan wat slagroom er door heen en wola de saus is klaar.
Eventueel nog wat zout en peper, proeven dus.
Varkenshaas in lekkere boter rondom bakken.. een varkenshaas hoeft niet door en door gaar te zijn maar ook geen biefstuk ala rare. Dus even opletten begin zachtjes en bak dan even de varkenshaas goudbruin aan alle kanten. Eventueel 1tje insnijden om het mooie roze vlees te controleren.
Serveren, op bord overgoten met de champignonsaus.
Eet smakelijk
Reactie's
Reageer
Menu instellingen
Personaliseer dit menu zodat je precies ziet wat je nodig hebt! Jouw instellingen worden 60 dagen bewaard..
We kunnen koken niet leuker maken, wel simpeler.
Voeg toe aan menu:
dit paneel sluiten
Zoeken
Recepten per categorie
Nieuws
Tips
Agenda
Laatste forum topics
- bechamelsaus (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
Column
De granaatappel – koning der vruchten
Ik was afgelopen weekend bezig met m’n grote boodschappen voor de rest van de week, en daar zag ik het opeens liggen.. Granaatappelsap! Ik zocht het al zo lang sinds ik een aantal jaren geleden via Oprah (per ongeluk tijdens het zappen) hoorde dat het erg gezond schijnt te zijn. En eindelijk dan vond ik het..! De granaatappel, een vrucht overigens die bij teveel mensen nog onbekend is, heeft namelijk zoveel voordelen, dat het ook wel de ‘koning der vruchten’ wordt genoemd.
