Recepten / Indonesische gerechten / Indonesische hoofdgerechten / Soto ajam
Eerst hadden we de soto soep van Ina, en nu in navolging op het vorige recept, Soto Ajam! Van Ina.
Ingredienten:
- 2 gesnipperde uien
- 2 kemirienoten (geraspt)
- 1/2 theelepels koenjit
- 1 eetlepel zout
- 1/2 theelepels ketoembar
- 1 klein sukje trassie
- 1 kip van 850g
- 1 teentje knoflook
- 1 stengel sereh
- 15g selderie (blad)
- 20g prei
- 100g witte kool
- 20g soedoen
- 1 ei
- 3 aardappelen
- wat gebakken uitjes
tip: kijk op de verklarende woordenlijst voor vertalingen van ingredienten.
Bereidingswijze:
Uien fruiten,zodra deze kleuren, kemirie, koenjit, ketoembar, trassie en even mee laten bakken.
De 1/2 liter water en zout toevoegen en aan de kook brengen.
De schoongemaakte kip, knoflook en sereh toevoegen en langzaam laten koken tot de kip gaar is.
Daarna het vlees van de bot nemen en dit lein snijden.
De soesoen, kool, ei en aardappelen gaar koken en in kleine stukjes snijden.
Prei en selderij zeer fijn snijden.
Plaats eerst op elke bord wat van de aardappelen, kool, soesoen, eieren, prei, selderij, kippevlees en giet hierover een paar soeplepels soto en garneer het met wat gebakken uitje.
Eetsmakelijk!
- 2 gesnipperde uien
- 2 kemirienoten (geraspt)
- 1/2 theelepels koenjit
- 1 eetlepel zout
- 1/2 theelepels ketoembar
- 1 klein sukje trassie
- 1 kip van 850g
- 1 teentje knoflook
- 1 stengel sereh
- 15g selderie (blad)
- 20g prei
- 100g witte kool
- 20g soedoen
- 1 ei
- 3 aardappelen
- wat gebakken uitjes
tip: kijk op de verklarende woordenlijst voor vertalingen van ingredienten.
Bereidingswijze:
Uien fruiten,zodra deze kleuren, kemirie, koenjit, ketoembar, trassie en even mee laten bakken.
De 1/2 liter water en zout toevoegen en aan de kook brengen.
De schoongemaakte kip, knoflook en sereh toevoegen en langzaam laten koken tot de kip gaar is.
Daarna het vlees van de bot nemen en dit lein snijden.
De soesoen, kool, ei en aardappelen gaar koken en in kleine stukjes snijden.
Prei en selderij zeer fijn snijden.
Plaats eerst op elke bord wat van de aardappelen, kool, soesoen, eieren, prei, selderij, kippevlees en giet hierover een paar soeplepels soto en garneer het met wat gebakken uitje.
Eetsmakelijk!
Reactie's
Reageer
Menu instellingen
Personaliseer dit menu zodat je precies ziet wat je nodig hebt! Jouw instellingen worden 60 dagen bewaard..
We kunnen koken niet leuker maken, wel simpeler.
Voeg toe aan menu:
dit paneel sluiten
Zoeken
Recepten per categorie
Nieuws
Tips
Agenda
Laatste forum topics
- bechamelsaus (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
Column
De granaatappel – koning der vruchten
Ik was afgelopen weekend bezig met m’n grote boodschappen voor de rest van de week, en daar zag ik het opeens liggen.. Granaatappelsap! Ik zocht het al zo lang sinds ik een aantal jaren geleden via Oprah (per ongeluk tijdens het zappen) hoorde dat het erg gezond schijnt te zijn. En eindelijk dan vond ik het..! De granaatappel, een vrucht overigens die bij teveel mensen nog onbekend is, heeft namelijk zoveel voordelen, dat het ook wel de ‘koning der vruchten’ wordt genoemd.
