Recepten / Indonesische gerechten / Indonesische hoofdgerechten / Vegetarische Indische eiercurry
Van Mirthe een vegetarische en Indische eier-curry: Alvast eetsmakelijk
Ingredienten:
- 4 eieren
- 2 uien
- 3 el boter
- 3 teentjes knoflook
- kruiden: 1 el kerriepoeder,1/2 tl komijn, mespunt kardemompoeder, mespunt koriander poeder, zout & peper
- 3 el tomaten puree
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 bosje peterselie
Bereidingswijze:
Eieren 10 min. koken, laten schikken, pellen.
Uien pellen, in ringen snijden en in de boter glazig bakken. Uit de pan halen en warm houden.
Knoflook pellen en aan de boter (van de uien) toevoegen. Kruiden + tomatenpuree toevoegen, kort meebakken.
Blik gepelde tomaten met vocht toevoegen, geheel circa 30 minuutjes zachtjes laten koken.
Uiringen over de borden verdelen, saus erover gieten en ei in partjes erop leggen. Gehakte peterselie erover strooien.
Erbij: rijst en een salade
Eet smakelijk!
- 4 eieren
- 2 uien
- 3 el boter
- 3 teentjes knoflook
- kruiden: 1 el kerriepoeder,1/2 tl komijn, mespunt kardemompoeder, mespunt koriander poeder, zout & peper
- 3 el tomaten puree
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 bosje peterselie
Bereidingswijze:
Eieren 10 min. koken, laten schikken, pellen.
Uien pellen, in ringen snijden en in de boter glazig bakken. Uit de pan halen en warm houden.
Knoflook pellen en aan de boter (van de uien) toevoegen. Kruiden + tomatenpuree toevoegen, kort meebakken.
Blik gepelde tomaten met vocht toevoegen, geheel circa 30 minuutjes zachtjes laten koken.
Uiringen over de borden verdelen, saus erover gieten en ei in partjes erop leggen. Gehakte peterselie erover strooien.
Erbij: rijst en een salade
Eet smakelijk!
Reactie's
Reageer
Menu instellingen
Personaliseer dit menu zodat je precies ziet wat je nodig hebt! Jouw instellingen worden 60 dagen bewaard..
We kunnen koken niet leuker maken, wel simpeler.
Voeg toe aan menu:
dit paneel sluiten
Zoeken
Recepten per categorie
Nieuws
Tips
Agenda
Laatste forum topics
- bechamelsaus (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
Column
De granaatappel – koning der vruchten
Ik was afgelopen weekend bezig met m’n grote boodschappen voor de rest van de week, en daar zag ik het opeens liggen.. Granaatappelsap! Ik zocht het al zo lang sinds ik een aantal jaren geleden via Oprah (per ongeluk tijdens het zappen) hoorde dat het erg gezond schijnt te zijn. En eindelijk dan vond ik het..! De granaatappel, een vrucht overigens die bij teveel mensen nog onbekend is, heeft namelijk zoveel voordelen, dat het ook wel de ‘koning der vruchten’ wordt genoemd.
