Makkelijke noedels met garnalen en witte kool

Bereidingstijd:

20 minuten

Waardering:

Een heel gemakkelijk recept voor de noedel liefhebber. Wel dien je een gas of electra pit te hebben die erg heet kan worden.

Ingrediënten:

- 1 zak Chinese eier noedels
- 1 zakje gesneden witte kool
- 1 tomaat
- 1 zoete puntpaprika
- 10 grote garnalen, gepeld (diepvries)
- light soja saus
- 4 knoflooktenen
- zout

Bereidingswijze:

Kook 2 liter water haal het dan van de kook en leg de noedels in het water voor zo'n 4 minuten.

Als de noedels beet gaar zijn uitspoelen met koud water om verder garen te voorkomen.

Snij de tomaat klein en snij de paprika in blokjes van 1 á 2 centimeter.

Hak de knoflooktenen fijn en bak deze samen in wat zonnebloemolie in een hete wok. Laat de garnalen even gaar worden.

Haal de garnalen nu uit de pan zonder vocht.

Bak nu de tomatenblokjes samen met de paprikablokjes en voeg na 1 minuut het halve zakje kool toe. Bak dit op hoog vuur zodat de kool begint te slinken.

Voeg 1 theelepel zout toe.

Voeg dan de noedels toe en blijf roeren terwijl je bakt op hoog vuur.

Voeg een paar scheuten light soja saus bij de noedels en bak dit even goed door. Als laatste roer je het garnalen / knoflook mengsel erdoor heen en serveer je het.