Recepten / Chinese gerechten
Recepten uit China, de Chinese keuken. Onderverdeeld in bijgerechten en hoofdgerechten. Vaak eten Chinezen één of meerdere bijgerechten met natuurlijk een bakje 米饭, oftewel: gekookte rijst!
De Chinese keuken in het algemeen
Simpelkoken Chinese recepten komen uit het echte China. We zijn zelf naar China afgereisd om daar het Chinese koken onder de knie te krijgen, en met succes. We hebben een selectie recepten voor je gecategoriseerd onder bijgerechten en hoofdgerechten.
China heeft een geschiedenis van meer dan 5000 jaar. De keuken in China is divers. Zo eten ze bijvoorbeeld in het midden van China meer noedels. In het oosten eten ze weer meer rijst. Het kenmerk van de Chinese keuken is, snel en puur koken. Veel gerechten zijn in een mum van tijd klaar.
Vers
Chinezen zijn dol op vers. Dagelijks worden de inkopen veelal gedaan op lokale markten waar je de meest uiteenlopende soorten produkten kunt kopen. In China zijn veel meer groentesoorten verkrijgbaar dan bij ons in Nederland. Bijna alles wat wij kennen, kennen de Chinzen ook, behalve boerenkool, dat blijkt toch 'echt Nederlands'. Naast groenten zijn ze in het oosten van China dol op vis. Vissen worden levend gekocht omdat de vis zo vers mogelijk moet zijn. Het zelfde geld vaak voor pluimvee zoals kippen en eenden.
Menu instellingen
We kunnen koken niet leuker maken, wel simpeler.
Voeg toe aan menu:
Zoeken
Recepten per categorie
Nieuws
Tips
Agenda
Laatste forum topics
- Vraag: bind verhouding.. (2)
- test (0)
- Hoe kun je het beste een.. (0)
- Gebakken rijst van.. (0)
- Recepten RSS feeds.. (0)
- Popcorn of oesters in.. (0)
- VIDEO De taarten van.. (0)
- VIDEO In de ban van de.. (0)
- cranberry-portsaus (.. (1)
Column
De granaatappel – koning der vruchten
Ik was afgelopen weekend bezig met m’n grote boodschappen voor de rest van de week, en daar zag ik het opeens liggen.. Granaatappelsap! Ik zocht het al zo lang sinds ik een aantal jaren geleden via Oprah (per ongeluk tijdens het zappen) hoorde dat het erg gezond schijnt te zijn. En eindelijk dan vond ik het..! De granaatappel, een vrucht overigens die bij teveel mensen nog onbekend is, heeft namelijk zoveel voordelen, dat het ook wel de ‘koning der vruchten’ wordt genoemd.
