Ingrediënten:

Voor 18 stuks

- 175 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 125 g zachte margarine
- 85 g lichtbruine basterdsuiker
- 5 el basterdsuiker
- ½ el vanille-extract
- 1 ei
- 125 g pure chocolade, in stukjes

Variatie:

Voeg voor Chocolade-notenkoek-jes 40 g gehakte hazelnoten toe
aan het basisdeeg.

Klop voor Dubbele chocolade-koekjes 40 g gesmolten pure
chocolade door het basisdeeg. Gebruik voor Witte chocolate
Chip cookies witte chocolate in plaats van pure.

Bereidingswijze:

1 Meng alle ingredi?nten in een grote kom

2 Vet twee bakplaten licht in. Schep volle eetlepels van het mengsel op de bakplaten. Leg ze op ruime afstand van elkaar

3 Bak de koekjes 10-12 min. In een op 190 ? C voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.

4 Haal ze met een paletmes van de bakplaten en laat ze op een rooster afkoelen