Ingredienten

- Rond brood
- tempeh
- mayo/soyanaise (recept voor soyanaise, zonder ei)
- groenten
- plakjes gerookte zalm
- gehakte bieslook en peterselie

Bereidingswijze:

Je neemt een groot rond brood waarvan je volledig de korsten rondom afsnijdt dan snij je dat brood in ongeveer 4 dikke plakken, iedere plak beleg je met iets vegetarisch ik had zelf een gerookt tempehsmeersel gemaakt,

Dus de ene plak brood was met het tempehsmeersel weer een plak brood en dan besmeren met soyanaise en een plak gerookte zalm en zo verder tot je laatste plak brood.

Dit moet dan plat gedrukt worden met een gewicht erop, dus een groot bord erop met iets zwaars bv. een steen, en een nacht in de koelkast laten staan. 's Anderdaags is dit mooi aangedrukt, dan smeer je de broodtaart rondom rond met die soyanaise en de bovenkant ook heel mooi glad

Versieren doe je met met bieslook of fijngehakte peterselie, en dan bovenaan rondom bespuiten met toefjes soyanaise.

Crea idee:

Dan had ik van grote wortels grote plakken gesneden en wat gekookt, de plakjes wortel vlug onder koud water laten
schrikken en goed afdrogen met keukenpapier. Dan met van die cijferuitdrukvormpjes al de cijfers van de klok uitgedrukt en van de taart een klok gemaakt, de wijzers waren sprietjes bieslook.

Ik kan je verzekeren dit is heel lekker, een hartige broodtaart, is vlugger klaar dan hier beschreven, en kun je bv. ook met kaas en ham doen, of met groenten ertussen, je kunt daarin vari?ren zoveel je wilt, maar succes daarmee is verzekerd.