bij het binden wordt altijd gezegd eerst de boter te laten smelten vervolgens de bloem erdoorheen roeren en vervolgens de melk.

Waarom niet een steelpannetje met bijv 500 ml koude melk vervolgens 30 gr bloem en 30 gr boter erin, dit al roerend aan de kook brengen en klaar, dit gaat net zo snel, en als je het al roerend aan de kook brengt kan het nooit mislukken op smaak brengen met zout en nootmuskaat

Das nou simpelkoken Maar de boter eerst en dan de bloem zorgt ervoor dat je een mooi kleurtje krijgt. Wel oppassen met aanbranden..

Zal het zelf ook is proberen zoals jij aangeeft, gaat het niet klonteren?